Galette de boulgour sans oeuf

A l’occasion de la journée internationale sans viande et parce que je n’avais plus rien dans les placards j’ai improvisé cette recette de galette végétalienne. J’ai cherché des galettes qui soient sans oeuf mais sans succès… du coup j’ai connecter les deux neurones que j’avais sous la mains et en avant guinguette!

INGREDIENTS

 . boulgour

. tomates séchées

. chapelure mexicaine (recette)

RECETTE 

Faire cuire le boulgour et bien l’égoutter. Commencer à mixer les tomates séchées et la chapelure puis ajouter le boulgour jusqu’à ce que le mélange vous convienne. Normalement il devrait coller. Former des boules et les aplatir puis les passer à la poêle.

Ca colle grâce à l’amidon du boulgour, pas besoin d’ajouter d’eau. Pour les quantité de tomates et chapelure c’est à votre convenance.

1 réflexion sur « Galette de boulgour sans oeuf »

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